LOCRO, LO MÁS LIVIANO POSIBLE.

Para recibir al invierno y a mi hermanito que viene de trabajar en la cordillera de San Juan a -25°C, nada mejor que esta comida que heredamos de los Incas y fuimos modificando según nuestra propia cultura y gustos: El Locro.

GUISO DE REPOLLOS

Aprovechando el frío, y un día feriado, nos propusimos con mi hijo Lorenzo, hacer una receta que nos devuelva el calorcito al cuerpo, entonces me acordé de la receta del Guiso de Repollos, que mi mamá nos hacía a veces con repollo (col) cortada finito, y otras veces con repollos de Brucellas. Así que nos abrigamos, conseguimos todos los ingredientes y de vuelta en casa, a cocinar se ha dicho...